Przykładowe proporcje do wina z suszonych jabłek:
2 kg suszu z jabłek
8 litrów wody
3 kg cukru
3 gramy pożywki
drożdże winne
Jak zrobić wino z suszonych jabłek?
Przygotować matkę drożdżową. Suszone owoce umyć, osączyć, zalać wrzącą wodą i ostudzić 1/3 ilości cukru wymieszać z przestudzoną niewielką ilością wody, "matkę drożdżową", pożywką i dodać do moszczu. Wymieszać i zamknąć butlę korkiem z waty. Po 24 godzinach przelać przez sito, przetrzeć i ponownie zalać do umytej butli. Po 3 dniach dodać kolejną dodać kolejną część (1/3) cukru rozmieszanego z niewielką ilością letniej wody. Wymieszać i ponownie zamknąć korkiem z waty. Po 3 kolejnych dniach dodać ostatnią część cukru, rozmieszaną w małej ilości wody i fermentować w butli zamkniętej korkiem z rurką fermentacyjną. Postępować dalej zgodnie ze wskazaniami zawartymi w poście - Fermentacja moszczu.
Posty
2 komentarze:
witam
mam pytanie, bo zabieram sie za pierwsze w zyciu wino:) czy mozna mieszac ciemne i jasne winogrona?
pozdrawiam,Ola
Oczywiście, wino można robić z mieszanki różnych owoców ale najlepsze w smaku są z jednej odmiany, co do wina z ciemnych i jasnych winogron to akurat najmniejsze zło :)
pozdrawiam
Prześlij komentarz